愛西市観光協会公式サイト

特産品レンコンや
レンコン加工品が人気です。

蓮根は愛西市の主な作物として栽培されています。蓮根は低く湿った土地を好み、成長力が非常に強い作物です。また、水害に強い作物として昔から栽培されています。ハウス蓮根も作られ、ほぼ1年中出荷しています。

また、蓮根はビタミンＣが豊富でさらには腎臓の負担を軽くする効能があるカリウムも含まれており、消化を促し便通をよくする食物繊維がたくさん含まれた身体によい優れた食材です。

レンコンコロッケ

レンコン煮物

レンコンサラダ

マダム・レンコン

洋菓子にレンコンが入いり、レンコンのシャキシャキとした食感とふんわりした生地の組合せがとてもマッチした逸品です。