2020年11月14日
れんこんiプロジェクトが始まりました！！
愛⻄市商⼯会と愛⻄市観光協会が連携し、愛⻄市の特産品れんこんの魅⼒を発信する「あいさいグルメ活性化事業・れんこんiプロジェクト」を⽴ち上げました。 このプロジェクトは、愛知県「観光誘客地域活動事業」を活⽤し、地域の中⼩企業者と観光業界の再起を図るために実施いたします。
愛西市の特産品れんこんを使用したメニューを料理研究家の長田絢さんに協力していただき、新メニューの開発や既存メニューの改良などを行い様々なれんこんの楽しみ方ができるメニューが出揃いました。
☆☆☆れんこんiメニュー認定店１４店舗が一体となり地域を盛り上げていきます！！☆☆☆
れんこんiプロジェクトでは、れんこんグルメおやこ料理教室や、＃れんこんiハッシュタグキャンペーンのお楽しみ企画もありますので、愛西市の特産品れんこんを使用したメニューをこの機会に、ぜひご賞味ください！！
参加店舗のメニューやキャンペーンなどの詳細は特設サイトをご覧ください。
☛https://www.aisaikankou.jp/renkon_i/☚
＊トップページの「愛西市れんこんiプロジェクト特設サイト」バナーからもご覧いただけます＊
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【長田 絢さんプロフィール】
料理研究家、栄養士として、テレビ番組の料理コーナーやコメンテーターとして出演、企業や行政のレシピ開発、本や雑誌等のフードコーディネーターとしても活躍中。
InstagramやYouTube「おさだあやの食卓」で食の情報を発信している。また、19歳と15歳の息子を持つ母親として食育にも注力。著書「スーパーで買える「肉」を最高においしく食べる100の方法」（ダイヤモンド社刊）
